Quentin Antiga vous invite dans son univers.
Sa personnalité et son chemin de vie l’ont amené à relever le défi d’entreprendre cette aventure.
L’Aubépine Restaurant est un lieu pensé pour se sentir à l’aise, où le service proche du client est décomplexé. Pour avoir en partage le contact et le retour client qui tient à cœur au Chef.
Quentin Antiga a appris et découvert la cuisine végétale avec le Chef et ami Ismaël Guerre Genton à Lille. Depuis, il aime utiliser fleurs et plantes sauvages pour créer des découvertes et transmettre des émotions. D’où le choix de L’Aubépine, plante sauvage d’Asie occidentale.